لطف الله راشد؛ سخنگوی وزارت زراعت و آبیاری از آغاز برنامۀ پنج‎سالۀ توسعۀ کشت و برداشت زعفران خبر می‌دهد و می‌گوید که بر بنیاد این برنامه، در سال آیندۀ هجری خورشیدی ۵۰۰ تُن پیاز زعفران به کشاورزان در ۳۰ ولایت کشور توزیع خواهد شد.
وی می‌افزاید که در این سال افزون بر ساخت دو لابراتوار بزرگ، سنجش کیفیت زعفران در کشور، ۱۰ مرکز پروسس زعفران نیز ساخته خواهد شد.
به گفتۀ وی، در این برنامه نه تنها به گُسترش ساحۀ کشت زعفران بل به آموزش کشاورزان در این بخش توجه می‌کنند.
وی در ادامه گفت: «برای توسعۀ زعفران و برای این‎که بتوانیم بهتر حاصل را برداریم امسال در این برنامه آموزش ۱۲ هزار دهقان و کارمندان دولت روی دست گرفته شده است و نیز به هدف بازاریابی حدود یک هزار قطعه نمایشی را ما راه اندازی خواهیم نمود.»
در سال روان هجری خورشیدی هرچند در کشورهای گونا گون به ویژه در امارات متحده عرب و چین برای زعفران کشور بازاریابی شده است، اما شماری از آگاهان بخش کشاورزی تلاش‌های حکومت را در این بخش کافی نمی‌دانند.
محمد یاسین فرهمند، آمر انستیتیوت کشاورزی اکادمی علوم، گفت: «زعفران در کشور به مقدار کافی تولید می‌شود، اما به بازار عرضه نمی‌شود. هنوز مردم ما به استفاده از زعفران آشنایی زیاد ندارند و نیاز است تا ما آنان را از مفاد زعفران آگاه سازیم.»
بر بنیاد آمارهای وزارت زراعت و آبیاری در سال روان هجری خورشید بیش از ۶ تُن زعفران در کشور برداشت شده است که این رقم نسبت به سال پار افزایش دو برابری را نشان می‌دهد.